飘过同年的记忆之---五月槐花香
文：若云
去年五一到淮北的相山公园，远远的就闻到槐花的香味，迫不及待的进入园中。在动物园区，到处都是槐树，高高矮矮，沿着山路错落排开。这时的槐花已经怒放，团团簇簇，迎风摇曳。虽然香汗淋淋，浑然不觉，依然陶醉在沁人的香风里！
前几天看到在淮北拍的照片，这几天老是梦见槐花，依旧还是童年的场景。昨天回老家，坐在车里特意往路边看，看到路边的槐树已经挂满花蕾，含苞欲放了。槐花又称豆槐，金药树，既可食用还可入药。其性微寒，归入肝经，大肠经。具有凉血，止血，清肝泻火的功效。每次看到槐花都会喜不自禁，对槐花的情结由来已久！
小时候就喜欢槐花，每年春季都会缠着大人把镰刀绑在竹竿上，扛着竹竿到处勾槐花。一枝枝勾下来，用手一串串捋在筐里。有时弟弟在旁边捣乱，把树叶和花一起捋进筐里。我扬着手作势去打他，他会大声叫着跑开，看我追不上他，再朝我做个鬼脸。害得我要手忙脚乱的捡一阵。 偶尔手被洋槐的刺扎到，即使疼痛，也满不在乎。闻着槐花诱人的花香，看着筐里的槐花越聚越多，享受着收获的喜悦，欢乐洋溢在心底！满满的一筐挎回家，赶忙洗上一盆，让妈妈做给我们吃。我就站在一旁看，看妈妈在槐花上洒些盐，放入切好的葱姜油等调料，稍微拌一下，再洒些面粉拌匀就放在蒸笼上蒸。锅开不久就闻到香味，已经馋涎欲滴了，恨不得一下子吃到口里！好不容易等到蒸熟，铲到碗里，再淋上一些香油，混合着槐花的香味四散开来，让人食欲大开！入口滑滑嫩嫩，带着一丝丝甜甜的味道，美滋滋的，仿佛是天下最美的食物了！采的槐花多了，就在锅内放点水，放入槐花煮熟，然后在太阳下晾干，这样储存时间久些。槐花容易受潮长霉，还要经常拿出翻晒。晒干的槐花泡发洗净后，用来炒蛋，做包子。和鲜品不同，别有一番风味！
现在物资丰盈，好吃的东西也非常多，对槐花依旧情有独钟！从超市买些槐花，回来蒸着吃，却再也吃不出儿时的味道！
| 
发表于 2013-4-27 21:51:47
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
转播
分享
收藏
发表于 2013-4-28 09:39:44
