【熙儿随笔】茶香淡淡话亲情

冬儿姐姐

    珍藏在我记忆中最深刻的茶的味道，它不是奢华名贵的乌龙、冻顶，也不是大红袍或金骏眉，它们给人的不过是味蕾上的享受。而我记忆中的茶的味道，是那种带着青涩淡雅和熏烤香的自制农家洗水茶。它朴素的样子，总让我想起我的父亲和母亲。那份朴素醇厚如浓茶的父爱和母爱，是融入我生命的温暖与安然。
    从我刚刚记事开始，每年春天，父母便总要为鞣制新茶而忙碌上好一阵子。春天一到，母亲便早早关注起地里茶叶的长势，嘴里念叨着一个个熟悉的名字，指望着这些茶叶，能了却她对亲友们的一片记挂之情。
    山里气候寒凉，谷雨时节，茶叶才刚露出一些柔柔嫩嫩的黄芽儿，清早或雨后，叶尖上缀满水珠，那感觉就像翡翠般晶莹透亮，美丽极了。
    母亲这时已然开始了张罗，她要忙着采摘这季节里最好的茶叶。哥姐们上学了，我蹒跚着跟母亲来到地里，母亲怕我乱跑，总随身带上一些豌豆或薯干之类的零食。母亲将斗笠放在地上，然后顺手将豌豆和薯干塞进我的衣兜，叫我乖乖坐在斗笠上享受这些美食。
     母亲招呼我坐好后，便开始了忙活。暖暖的阳光下，她的手不停的在茶丛上穿梭忙碌。我安静的坐在旁边，看空中蝴蝶飞舞，看地里钻出的蚯蚓和小虫，看母亲额头细细的汗珠；微风吹来，带着母亲的体香、泥土香、茶香。。。等她回过头来招呼我时，我已美美的安然熟睡在斗笠中了。
    比起采茶，制茶更是繁琐而辛苦。父亲劳作完地里的活计，回到家时，母亲已经烧好开水，将采摘来的茶叶倒入桶中，用开水过烫，然后凉在早准备好的簸箕上，等父亲鞣制。过烫后的茶叶，散发出浓浓和涩涩的清香，墨绿的茶汁通过父亲不停揉搓的双手缓缓流出来，屋里弥漫着浓浓茶香。令人充满快乐与恬淡。我喜欢那种味道，就好像躺在父亲怀里，感觉温暖而安然。鞣制好的茶，需要用清水冲洗后才能入炕，所以叫洗水茶。而炕烤的茶叶比起用太阳晒过的更是风味独特。
      父母均爱喝茶，母亲好客，闲暇时，邻里的叔伯大婶来家里串门，母亲总是麻利的泡上当年上好的新茶，茶雾缭绕中，一边喝茶一边唠着家常。我贪馋，常常爬到父亲膝上，去闻他手中的茶杯。父亲便笑眯眯的递过热茶，轻轻的吹着，小心的将杯沿靠近我的唇边，我轻轻抿上一口，清幽的茶香，立即弥漫在我的嘴边和唇齿间，让人为之神清气爽。
    几十年来，我一直忘不了这种味道，深深将它珍藏在心里，并已融入到我的血脉，且日久弥新，愈久愈浓！因为它不仅仅是茶的味道，那是一种厚实的爱，它承载的是血浓于水的人间亲情。多年后，我还能清晰的忆起那股清香，在故乡的老宅里，在父亲的身上。

甄熙

几十年来，我一直钟爱着这种味道，它已融入到我的血脉，且日久弥新，愈久愈浓！因为它不仅仅是茶的味道，那是一种厚实的爱，它承载的是血浓于水的人间亲情。多年后，我还能清晰的忆起那股清香，在故乡的老宅里，在父亲的身上。
最质朴的爱，这种爱如酒，越陈越香；如茶甘甜。由茶更是尝得姐姐对老宅，对亲人浓浓的爱，欢迎冬儿姐姐，欣赏你的亲情佳作
被感动着，似乎感受到那熟悉的茶的味道！推荐 静待佳音！

冬儿姐姐

甄熙 发表于 2013-4-27 14:59
几十年来，我一直钟爱着这种味道，它已融入到我的血脉，且日久弥新，愈久愈浓！因为它不仅仅是茶的味道，那 ...

谢谢甄熙妹妹同我分享此文，真诚留言感动着，遥祝妹妹开心快乐每一天

☜鲁鲁☞

文章描写细致，感人。支持推荐，静待上榜

冬儿姐姐

☜鲁鲁☞ 发表于 2013-4-27 21:49
文章描写细致，感人。支持推荐，静待上榜

谢谢鲁鲁支持

老牛

好文章。荐！

147193033

血浓于水的亲情感动着每一位读者，祝贺龙榜！

冬儿姐姐

老牛 发表于 2013-4-28 16:06
好文章。荐！

谢谢鼓励

冬儿姐姐

147193033 发表于 2013-4-28 17:11
血浓于水的亲情感动着每一位读者，祝贺龙榜！

谢谢鼓励

js老把式

我想起我的一篇【天水茶】

天  水  茶
文/老把式

天水泡茶，是小镇历史文化的亮点。悠长而久远。
它只属于遥远而纯朴的故乡，以及故乡人的风雅和闲适。那青砖黛瓦的四合院，那屋檐下条条的“竹过漏”（学名“笕”）和过漏下面的大洋坛，将天赐的雨水流入小镇的“血管”，链接着自然的造化与民间的习俗；链接着不变的岁月与变幻的人生。雨水、雪水，那是天上的圣水，曾经世世代代滋润着、延续在那片土地。
那年回家，由于屋顶修缮，无法接到雨水，想起储存八年之久的天水，用之泡茶，啜饮一口，顿觉甘甜香气沁人心肺。
于是，我查阅资料，传说中的茶圣陆羽在《茶经》写道：水可分以下几品：“其水，用上水（雨水、雪水、山涧泉水）为上，江水（地面水）为中，井水为下。”陆羽认为上水最好，其次为江水和井水。而上水中的泉水，若钙离子和镁离子含量过高有不能饮用之分。我联想到，九寨沟的水清澈透底却无鱼。故曰“重水”；红楼梦第41回，品茶发烧友妙玉将储存于“鬼脸翁”中五年之久的梅花雪水泡茶以招待宝玉和黛玉；唐宋时期，故乡在围海造地、筑堰引水时，井水偏咸，唯几口甜水井被官吏霸用，百姓只有接雨水为生活之用。天水泡茶就这样延续下来。
几百年过去了，故乡人一直以耕为生。在自然生态里，天空是蔚蓝的，而落下的水，是清澈无害的。洗一把手滑滑的。故称之谓“软水” 。大凡庭院大的富裕人家都有几口黑黝黝，口小肚大具有一定恒温效果的洋坛，选择合适的季节根据天气和环境状况，收集天水。经过过滤、沉淀，到存放，道道工序都十分讲究。多少年不会变质、不落灰、不生虫。据考证，天水性凉驱躁、提神醒脑，天水泡茶活性强，渗透性好，可充分发挥茶性，使得茶的色香味形俱美，汤色清明，香气四溢，口感清醇。
故乡人用天水泡茶还讲究茶具，一般使用细瓷薄壁，带盖杯。内壁为白色，能观赏到茶叶由下沉而上升的美妙过程。茶汤入杯，茶色渐渐变绿，茶气得以高杨，而香气积聚在细瓷杯盖子上，拿起盖子，凑近鼻端，啊，那个香啊，扑鼻而来，沁人心脾，茶香初为热香和杯面香，闻之令人神清气爽，此时，用杯盖披开浮面茶，杯盖和杯口留出一小缝隙，饮茶入口，香味生发，唇齿留香，谓之内香。内香沉郁，携茶韵而悠长。品饮之后，留在杯底的香味，就是杯底香由温香转冷香，变化微妙，手握盈杯思虑之间，万千不平之事，尽随茶香而去。冷香内敛，柔中有刚，持香长久，是最耐品味的。
我喜欢天水茶，呷一口，那股清冽甘甜透遍全身，闭上眼，回味一下，犹如见到清幽明丽之景，亦会心荡神驰，顿生许多淡泊名利，超凡脱俗之念……捧一本唐诗或宋词，坐在家乡屋檐下的藤椅上，听绵绵春雨吟唱家乡民谣…那悠久的缠绵，轻轻地溅出我心中柔情的涟漪。
郑板桥写过一副轴子:“青盐白米览子饭,瓦罐天水菊花茶”描绘出故乡人的粗茶淡饭、与世无争、勤劳俭朴的生活情操
   我喜欢天水茶，聚一些亲朋好友、文人雅士，选择一个雨天的竹庐、残荷听雨的境界里喝茶，谈天说地、说古道今或挥毫泼墨、点文论词。天水茶香的飘逸和着文士骚客的细腻敏感的情怀，感悟着那份温馨、那份宁静、那份浪漫，所有尘世的喧嚣、烦人的心事，都已悄然地消散，遁迹无踪了。真可谓：煮酒论英雄，品茶侃人生。
此刻，天水泡什么样茶已再不重要了。泡龙井、碧螺春、泡藿香、泡佩兰、泡菊花……因为天水之意已充盈于心田，以它特有的魅力完成了天水留客，天水容人的使命。这大概就是一种天水的茶韵吧。
天水泡茶是这个小镇的历史文化，如今在人们心里渐渐淡化了。随之而来的是人为的矿泉水、纯净水充斥天下。
   在这个新茶上市，碧螺春香的季节里，我走在街头巷尾，寻觅着竹过漏和天水缸。已经所剩无几。过去的灰墙青瓦变成断墙残壁，或许能居住的老房，也是无人栖息了。就连一向情迷于天水茶的文人牛先生也搬进了洋房别墅，哪里还有正宗的青瓦天水。
但这不代表天水茶已经销声匿迹，失去抗争力。如皋老街郜家巷的一处明清建筑，距今约有200多年历史。年过半百的房主朱先生用他收集的天水当礼品赠送外地朋友；如东双甸一户老房户主挑着担子卖天水，一元钱一水壶。掬一杯看似“猫眼睛”清澈见底的天水，我的心震动了。卖的哪里是天水啊，那分明卖的是一种情结，卖的是思旧，卖的是文化遗产与当今社会生活环境的抗争！
家家竹过漏、户户有天水，这个印象已永远被俗尘物事隔离湮灭了。被时光过滤后的我，已心手错位，然而我与天水茶总有不解之缘，或者说一个宿愿，那就是：避居老屋，清茶布衣，天赐之水，养身延年……

写于2012年5月13日