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学做尜尜汤
文/荷叶
守着厨师会做饭，小王是男生，没想到他会做的饭还真不少。尜尜汤可不是谁都会做的，我说的不是白面做的，是那种金裹银的，只有上了岁数的老太太才会做，也只有一把年纪的人才想吃。
只记得小时见裹着小脚的奶奶做过，可那时不爱吃，也没有留心做法。现在忽然想吃那口儿，便认真地学了起来。
当老师的人教人做饭也很得要领。第一步，活面，要玉米面，放点葱花和少许盐。
第二步，把和好的面放在案板上，下面铺一层白面，用刀拍平，同时把边角切除，用刀打成小方块。
第三步，把切好的面收到一个盘子里，放上点面，摇匀。可以分成两次摇。
做时，放上点白菜炝锅，煮时，要时间长点。
介绍得已经很好了，老太太又补充道：“因为是第一次做，手艺较潮，和面时放上点白面，不容易散。”
金玉良言。
燕子说：“面不要和得太软，否则没法用。”
提醒得及时。
凤儿说：“葱花要切得很细。”
老太太又说：“摇时，最好用簸箕，家里有吗？”
“没有。平时用不着的东西，家里都没有。”
“那就用纸，比盘子效果要好。”
“用报纸行吗？”
“不行，不卫生。最好用白纸。”
“没有那么大的，用塑料袋可以吗？”
“可以，把一个塑料袋剪开正好用。”
有了大家的七嘴八舌，谁还能做不成功呢？
当我真正操作时，并没有用塑料袋，而是用的和面用的不锈钢盆，用起来很方便。
在这样一个毫无保留地把自己的经验贡献出来的环境中，学东西是相当容易的，工作起来是非常愉快的。
朋友们不妨试做一下，很好吃的。
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发表于 2013-10-31 18:43:10
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发表于 2013-10-31 20:48:53
